【🍲🍲 令人陶醉的鑄鐵鍋糙米飯 X 蘿潔塔的廚房 X營養師的餐桌合作篇】
沈甸甸的鑄鐵鍋不僅僅能夠用來燉煮肉類佳餚，原來還可以用來煮香噴噴的糙米飯，這次跟知名料理達人- 蘿潔塔的廚房 一起合作的鑄鐵鍋糙米飯分享文，真的讓營養師也學習到很多烹飪小秘方呢！快來一起看看怎麼完成的～～
【🍳營養師看料理】
撰文/梁家瑋營養師
糙米飯的營養價值較白米高，未經精緻化過程保留了米糠層，而米糠層含有維生素B群、維生素E,鎂、鉀、鋅、磷與纖維質，白米的組成分主要是以醣份為主的胚乳，所以選擇糙米飯當主食，確實是健康的好選擇。
首先，纖維質方面一碗糙米飯約可以提供4公克的纖維質，如果一天三餐都選擇糙米飯，則約可滿足每日建議纖維攝取量的50%唷！且飽足感高能幫助體重控制，一碗糙米飯約可提供250-270大卡，較白飯可提供280大卡稍稍低了一些。除此，也能促進腸道蠕動與腸道的生理健康，可說是好處多多的主食選擇。
還有糙米富含維生素B群可以幫助體內能量的代謝過程，是活力充沛的重要營養素唷！
📢📢不過營養師還是要叮嚀若有腎臟疾病的患者，糙米含磷較高，所以不宜多加攝取唷！
http://goo.gl/NdFEsz
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